Mein Lokal, Dein Lokal

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Vorspeise mit Fehlern

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Heute sind wir zu Gast Sternerestaurant "Kesselhaus". Bei einem Stern erwarten die anderen Kandidaten natürlich auch das Beste vom Besten, doch nach der Vorspeise scheinen sich ein paar Zweifel aufzutun.
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Schuhs Restaurant: Regional ist das neue Bio

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Seit 12 Jahren arbeitet Alexanders bereits mit seiner Frau in dem Restaurant. Die beiden scheinen ein eingespieltes Team zu sein.
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Ein ungelernter Koch in der Küche

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Im Vaca Verde steht nicht wie üblich ein gelernter Koch in der Küche, sondern ein ungelernter, dessen Leidenschaft lediglich das Kochen ist. Ob die Mitstreiter überhaupt einen Unterschied merken werden?
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Im Restaurant "Dom" ist Fleisch die Religion

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In kirchlichem Ambiente will Restaurantchef Stefan die Fleischeslust seiner Gäste stillen. Sein Fleischaltar lässt die Erwartungen steigen.
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Die Liebe zum Fleisch

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In der Oberländer Weinstube stehen gute Fleischgerichte an der Tagesordnung. Dabei greift Koch Jörg auf eine ganz besondere Garweise zurück, die das Fleisch butterzart machen soll. Ob ihm das auch gelingt?
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