Manuel spielt bei seinem herzhaften Brot mit seinen portugiesischen Wurzeln und seinem deutschen Zuhause. Er kombiniert typisches Sauerteigbrot mit einer portugiesischen Chourico-Wurst. Das Rezept dazu gibt es unter dem Video.
Das Große Promibacken wurde auf Sat1 ausgestrahlt am Samstag 11 Mai 2019, 08:25 Uhr.