Rosins Restaurants

2019
1:36:02

Nonna Concetta: Eine Bretterbude die versucht Nudeln auf den Teller zu klatschen

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Das Nonna Concetta möchte eine süditalienische Küche anbieten, so weit die (Wunsch)-Vorstellung des Besitzers. Doch stattdessen tischt die Trattoria einen frechen und passiven Chef auf, schlechte, lieblose Küche und eine Sturheit, die sich gewaschen hat.
Folgen 2018

"Viertel doof"

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Andere Länder, andere Sitten und auch andere Ausdrucksweisen!

"Wollen mal gucken, was hier Sacher ist"

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Auch Sternekoch Frank Rosin macht mal Fehler, zumindest außerhalb der Küche.
05:15

Ein Sprung ins kalte Wasser

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Damit die jungen Köche auch unter Extrembedingungen lernen alles zu geben, wirft Frank Rosin sie direkt ins kalte Wasser - oder eher ins heiße Öl. Die beiden sollen nämlich mit vorgegeben Zutaten innerhalb von 15 Minuten ein leckeres Gericht kochen.
05:58

Finale - Hält das junge Team dem Druck stand?

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Jetzt muss der Familienbetrieb zusammenhalten und zeigen was er drauf hat! Im finalen Testessen entscheidet sich, ob sich die Mühe von Frank Rosin gelohnt hat. Konnten sie sich seit dem letzten Testessen verbessern?
1:25:59

Gasthaus am Silbersee: Frust und mangelndes Selbstvertrauen

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Dem vier Generationen Familienbetrieb "Gasthaus am Silbersee" in Kritzendorf bei Wien droht das endgültige Aus. Betreiber Leopold und seine Kinder haben sich über die Jahre gastronomisch so sehr verrannt, dass das Restaurant die Gäste vergrault. Die Küche ist verdreckt, der Gastraum heruntergekommen. Auslöser für die katas...
05:04

Rosin gibt in der Küche Gas mit den Jungs

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Rosin zeigt den Jungs des Hauses in der Küche, wie der Hase läuft! Statt geschmackloses Fleisch und im alten Fett gebratene Pommes gibt es heute ein Rinderfilet auf Sterneniveau mit einer überwältigenden Kräuterbutter.
06:27

Erreicht die "Rodenhofklause" ihr Ziel von 40 Punkten?

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Jetzt heißt es für die Crew der "Rodenhofklause": Ran an den Speck! Der Finaltag ist gekommen und das motivierte Team muss zeigen, was sie gelernt haben. Werden sie ihr Ziel von 40 Punkten der Testesser erreichen?
06:09

Roastbeef: Kochcoaching mit Frank Rosin!

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Diese Chance bekommen nicht viele Köche: Frank Rosin gibt Gloria persönlich Unterricht in einer Kochschule! Als erstes wird ein schmackhaftes Roastbeef mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Gemüse-Vinaigrette zubereitet.
1:22:59

Rodenhofklause: Rosin gibt diesmal alles!

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Dieses Mal besucht Sternekoch Frank Rosin die "Rodenhofklause", wo Gastgeberin Gloria an Schulden und mangelnder Kundschaft leidet. Außerdem hat sie nur noch wenig Zeit für ihre Tochter. Rosin hilft diesmal nicht nur im Lokal, sondern auch in der Familie!
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