Iss Besser!
Iss Besser! ist eine kulinarische Sendung auf NDR. Verschiedene Gerichte werden mit Fokus auf gesunde und nahrhafte Zutaten zubereitet. Moderiert wird die Show von Tarik Rose, einem erfahrenen Koch, und Ernährungs-Doc Matthias Riedl. Gemeinsam zeigen sie, wie Sie einfache und leckere Mahlzeiten zubereiten können, die zu einem gesünderen Lebensstil beitragen. Sie verwenden oft saisonale und lokale Produkte, um die Frische und den Nährwert der Gerichte zu gewährleisten. In jeder Folge werden verschiedene Rezepte Schritt für Schritt erklärt, inklusive Tipps zu Kochtechniken und Nährwerten. Seit 2025 ist die Sendung verfügbar. Insgesamt wurden 40 Folgen ausgestrahlt, die letzte im Oktober 2026.
Letzte Folge
30:00
30:00Iss Besser!
Gesunde Mahlzeiten kochen, die auch noch schmecken. Spitzenkoch Tarik Rose und "Ernährungs-Doc" Matthias Riedl haben dafür Rezepte mit Zutaten, die ganzjährig angeboten werden. Los geht es mit einem raffinierten Möhren-Couscous mit Joghurt-Dip. Für die Kartoffelteig-Ravioli mit ...
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30:00Diesmal dreht sich alles um grünes Gemüse. Viele grüne Lebensmittel gelten als besonders gesund, zudem enthalten sie Chlorophyll. Wie so viele andere sekundäre Pflanzenstoffe leistet auch Chlorophyll einen wichtigen Bestandteil für eine gesunde Ernährung. Grüne Gemüse rangieren in der Beliebtheitsskala bei den Menschen in ...
30:00Gefüllte Gerichte sind auf dem Teller immer eine Augenweide. Außerdem braucht man auf Grund der Füllungen kaum eine Beilage dazu servieren. Auf die inneren Werte der Gerichte kommt es schließlich an. Mit kulinarischer Kreativität und gesunden Zutaten zeigen NDR-Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl ihr T...
30:00Gefüllte Gerichte sind auf dem Teller immer eine Augenweide. Außerdem braucht man auf Grund der Füllungen kaum eine Beilage dazu servieren. Auf die inneren Werte der Gerichte kommt es schließlich an. Mit kulinarischer Kreativität und gesunden Zutaten zeigen NDR-Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl ihr T...
August 2026
30:00
30:00Kräfte sammeln, das Immunsystem stärken: Zu diesem Motto gibt es vom NDR Fernsehkoch Tarik Rose Rezepte mit frischem Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchten. Für die Zubereitung der Rezepte holt er sich kompetente Küchenhilfe an den Herd: Dr. Matthias Riedl. Der Internist und Diabetologe weiß, was dem Körper gut tut und gesund is...
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Kräfte sammeln, das Immunsystem stärken: Zu diesem Motto gibt es vom NDR Fernsehkoch Tarik Rose Rezepte mit frischem Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchten. Für die Zubereitung der Rezepte holt er sich kompetente Küchenhilfe an den Herd: Dr. Matthias Riedl. Der Internist und Diabetologe weiß, was dem Körper gut tut und gesund is...
30:00Wenn der Hunger groß und die Zeit knapp ist, greifen viele zu Pommes, Bratwurst oder Burger. Fast Food und Imbissgerichte sind aber meistens zu fett, zu salzig, kalorienreich und nährstoffarm. Bei regelmäßigem Genuss sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck oder Übergewicht programmiert. Der Snack für Zwischendurch ...
30:00Wenn der Hunger groß und die Zeit knapp ist, greifen viele zu Pommes, Bratwurst oder Burger. Fast Food und Imbissgerichte sind aber meistens zu fett, zu salzig, kalorienreich und nährstoffarm. Bei regelmäßigem Genuss sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck oder Übergewicht programmiert. Der Snack für Zwischendurch ...
30:00Auf dem Speiseplan von Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl stehen Matjes, Birnen und Bohnen und Rote Grütze.
30:00Auf dem Speiseplan von Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl stehen Matjes, Birnen und Bohnen und Rote Grütze.
30:00Welche Ernährung verspricht ein langes Leben? Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl setzen auf Ramen, Rohkost und Dinkel.
30:00Welche Ernährung verspricht ein langes Leben? Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl setzen auf Ramen, Rohkost und Dinkel.
Juli 2026 30:00
30:00Diesmal stehen Spezialitäten aus der asiatischen Küche auf der Speisekarte von NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl. Die Küche aus Fernost gilt überwiegend als sehr gesund. Typisch sind Gerichte mit viel Gemüse, Huhn und ballaststoffreichen Zutaten wie Reis oder Tofu. Außerdem werden zahlreiche Gewü...
30:00Geflügel, Fisch und viel frisches Gemüse! NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl bringen mit leckeren und gleichzeitig gesunden Rezepten Abwechslung beim Grillen. Den Anfang macht ein raffiniert gewürztes Lachsfilet. Sellerie bietet sich auch für ein gesundes Grillgericht an. Dafür wird die vitamin- u...
30:00Fit durch die Woche ist das Motto in der Iss besser! Küche von Ernährungs-Doc Matthias Riedl und NDR Fernsehkoch Tarik Rose. Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten verbessern den Wohlfühlfaktor und liefern die nötige Energie für Leistungen im Sport, Job und Alltag. Es gibt knuspriges Granola, Panzanella und Wolfsbarschfilet au...
Mai 2026 30:00
30:00Der verführerische Duft vom Sonntagsbraten oder der unwiderstehliche Geschmack von Omas Süßspeisen: Die Erinnerungen an Familiengerichte erzeugen Glücksgefühle und prägen uns ein Leben lang. Nur leider sind die leckeren Genüsse aus der Vergangenheit oft äußerst herzhaft und von fettreichen Zutaten geprägt. NDR Fernsehkoch ...
30:00NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl zeigen leckere und gesunde Gerichte ohne Weizen.
30:00Brotaufstriche, Fischstäbchen, Kartoffelsalat oder eingelegtes Gemüse: NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl zeigen, wie man beliebte industriell gefertigte Supermarktprodukte im Handumdrehen selber machen kann - ohne Konservierungsstoffe, künstliche Aromen, Süßungsmittel, hohe Salzmengen oder ungesu...
30:00Frühlingszeit ist Spargelzeit! Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl zeigen kreative Rezepte mit dem Gemüse.
30:00Frühlingszeit ist Spargelzeit! Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl zeigen kreative Rezepte mit dem Gemüse.