Hessen À La Carte
Hessen À La Carte ist eine kulinarische Sendung auf HR. Der Schwerpunkt liegt auf den kulinarischen Traditionen und Gerichten der Region Hessen. Jede Episode beleuchtet ein bestimmtes Thema oder Ereignis, beispielsweise mittelalterliche Feste oder lokale Spezialitäten. Ein Beispiel ist eine Episode, die ein großes mittelalterliches Spektakel rund um die Burg Münzenberg zeigt. Hier kochen die Teilnehmer am offenen Feuer und bereiten Gerichte wie Gemüseeintöpfe, Gulasch und Speckpfannkuchen zu. In einer weiteren Folge geht es um einen Imker und Hobbykoch, der seinen eigenen Bio-Honig in verschiedenen Gerichten verwendet und eine Feinkost-Spedition gegründet hat. Das Programm bietet einen Einblick in die reiche kulinarische Kultur Hessens und zeigt, wie traditionelle Gerichte zubereitet und genossen werden. Seit 2025 ist die beliebte Sendung verfügbar. Insgesamt wurden 136 Folgen ausgestrahlt, die letzte im Januar 2026.
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Wenn es draußen frostig ist, dann sind heiße Suppen genau das Richtige. Beate Etzel aus Wehrheim im Taunus kocht ihre traditionellen Lieblingssuppen. Für die Zutaten sitzt auf an der richtigen Stelle, denn Familie Etzel betreibt seit Jahrzehnten einen Bio-Bauernhof mit Biogemüse...
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