Grenzenlos Köstlich
Grenzenlos Köstlich ist eine Reportage auf WDR. Küchenchef Björn Freitag reist durch verschiedene Regionen, um lokale kulinarische Traditionen zu entdecken. Er besucht Märkte, Restaurants und Produzenten, die in den üblichen Reiseführern oft nicht aufgeführt sind. Björn trifft die Einheimischen und kocht mit ihnen Gerichte, die die Aromen verschiedener Regionen vereinen. Er untersucht, wie sich Ernährungstraditionen in Grenzgebieten entwickelt haben und was diese Regionen einzigartig macht. Hilfe erhält Björn von der Ernährungswissenschaftlerin Anja Tanas, die die regionalen Produkte analysiert, und der Regionalexpertin Johanna Schnüpke, die die Geschichten der lokalen Bevölkerung sammelt. Gemeinsam erkunden sie die kulinarische Vielfalt von Orten wie Groningen, Aarhus und Innsbruck und entdecken sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte. Seit 2025 ist die Sendung verfügbar. Insgesamt wurden 50 Folgen ausgestrahlt, die letzte im März 2026.
Letzte Folge
45:00
45:00Grenzenlos Köstlich
Neu
16 März 2026
Tamina Kallert und Björn Freitag entdecken Sevilla, eine Stadt voller Sonne, Geschichte und Genuss. Im Real Alcázar, dem Königspalast, beginnen die beiden ihre Reise. Eine faszinierende Mischung aus maurischer, christlicher und Renaissance-Architektur erwartet sie.
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45:00Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag sind auf Entdeckungstour in Faro, der Hauptstadt der Algarve. Die portugiesische Küstenstadt ist für viele der Startpunkt für einen Portugal-Urlaub. Spätestens beim Mandelcocktail am Stadtstrand sind beide überzeugt: Faro lohnt sich.
45:00Ljubljana – eine Stadt, die vor Charme, Geschichte und kulinarischer Vielfalt vibriert. Tamina Kallert und Björn Freitag starten ihre Genuss-Reise hoch über den Dächern. Auf der Burg von Ljubljana wird ihnen ein raffiniertes slowenisches Omelette mit vielen unterschiedlichen Kräutern serviert. Ein Frühstück mit Ausblick! M...
Februar 2026
45:00
45:00"Grenzenlos köstlich" grüßt dieses Mal aus Wien. Die Zwei Millionen Metropole steht für Kultur in jeder Hinsicht: Prächtige Bauwerke, klassische Musik und köstliche Küche. Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag wollen herausfinden: Weshalb zählt Österreichs Hauptstadt an der Donau zu den lebenswertesten...
45:00Die beiden Genussreisenden Tamina Kallert und Björn Freitag grüßen aus dem bayerischen Berchtesgaden und den imposanten Bergen rund um den legendären Königssee. Sie starten mit einem klassisch bayerischen Frühstück: Weißwürste, Brezen und natürlich Kaiserschmarrn.
45:00Für Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag geht es an und auf den Chiemsee, den größten See Bayerns. Dort zeigt den beiden die beliebte bayerische Fernsehköchin Vroni Lutz „ihren" Chiemgau.
Januar 2026 45:00
45:00In der Wiege der Renaissance kocht Björn Freitag zusammen mit dem Florentiner Spitzenkoch Paolo Gori. Sein Restaurant „Da Burde“ ist bei Einheimischen und Feinschmeckern gleichermaßen beliebt. Paolo ist stolz auf seine Heimatstadt, die Kultur und die gute Küche.
(Hinweis der Redaktion vom 24.03.2025: Da sich die Hochwasse...
45:00In der Wiege der Renaissance kocht Björn Freitag zusammen mit dem Florentiner Spitzenkoch Paolo Gori. Sein Restaurant „Da Burde“ ist bei Einheimischen und Feinschmeckern gleichermaßen beliebt. Paolo ist stolz auf seine Heimatstadt, die Kultur und die gute Küche.
(Hinweis der Redaktion vom 24.03.2025: Da sich die Hochwasse...
45:00Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag besuchen Elba! Sie steuern auf ihrer Genussreise die italienische Inselperle mit der Fähre von Piombino aus an und freuen sich auf kulinarische Höhepunkte, die italienische und französische Wurzeln haben.
45:00Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag besuchen Elba! Sie steuern auf ihrer Genussreise die italienische Inselperle mit der Fähre von Piombino aus an und freuen sich auf kulinarische Höhepunkte, die italienische und französische Wurzeln haben.
45:00Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag besuchen unsere Nachbarn in Belgien. Ihre Genussreise geht dieses Mal nach Antwerpen. Kunst und kulinarische Highlights gibt es hier im Überfluss – Sterneköche sogar im zweistelligen Bereich.
45:00Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag besuchen unsere Nachbarn in Belgien. Ihre Genussreise geht dieses Mal nach Antwerpen. Kunst und kulinarische Highlights gibt es hier im Überfluss – Sterneköche sogar im zweistelligen Bereich.
45:00Nordsee - wir kommen! Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag genießen Kulinarik und Urlaubsspaß an der niederländischen Küste. Einmal rund um die Wattenmeerinsel Texel: Ob Windmühle, Hafen, Dünenlandschaft oder Leuchtturm - Tamina und Björn entgeht kein Insel-Highlight.
45:00Nordsee - wir kommen! Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag genießen Kulinarik und Urlaubsspaß an der niederländischen Küste. Heute geht es für die beiden Genussreisenden einmal rund um die Wattenmeerinsel Texel - und das ist keine Sekunde langweilig. Ob Windmühle, Hafen, Dünenlandschaft oder Leuchttur...
September 2025 30:00
30:00Ein "Hoi" oder auch ein herzliches Hallo – es grüßen die Südtiroler Alpen! Für Spitzenkoch Björn Freitag geht es in eine der ältesten Städte der Region Tirol: Brixen oder Bressanone – wie man auf Italienisch sagt.
Wie immer ist er auf der Suche nach dem besonderen kulinarischen Erlebnis und ausgefallenen Genusserzeugern.
30:00Für Björn Freitag und Tamina Kallert geht es diesmal auf Entdeckungsreise in die idyllische Hansestadt Lübeck. Zwischen prachtvollen alten Handelshäusern und liebevoll gepflegten Blumenbeeten gibt es für unsere beiden Genussreisenden auch kulinarisch so einiges zu entdecken.
30:00Für Björn Freitag und Tamina Kallert geht es diesmal auf Entdeckungsreise in die idyllische Hansestadt Lübeck. Zwischen prachtvollen alten Handelshäusern und liebevoll gepflegten Blumenbeeten gibt es für unsere beiden Genussreisenden auch kulinarisch so einiges zu entdecken.
30:00Für Björn Freitag und Tamina Kallert geht es diesmal auf Entdeckungsreise in die idyllische Hansestadt Lübeck. Zwischen prachtvollen alten Handelshäusern und liebevoll gepflegten Blumenbeeten gibt es für unsere beiden Genussreisenden auch kulinarisch so einiges zu entdecken.
August 2025 30:00
30:00Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag besuchen unsere Nachbarn in Belgien. Ihre Genussreise geht dieses Mal nach Antwerpen. Kunst und kulinarische Highlights gibt es hier im Überfluss – Sterneköche sogar im zweistelligen Bereich.
30:00Reiseexpertin Tamina Kallert und Spitzenkoch Björn Freitag besuchen unsere Nachbarn in Belgien. Ihre Genussreise geht dieses Mal nach Antwerpen. Kunst und kulinarische Highlights gibt es hier im Überfluss – Sterneköche sogar im zweistelligen Bereich.