Querbeet
Querbeet ist eine Sendung über die Natur auf BR. Ob im Garten, in der Wohnung, auf dem Balkon oder im Gewächshaus. "Querbeet" vermittelt das Wissen um Aussehen, Pflege und Verwendung der Pflanzen. "Querbeet" macht Lust, es selbst auszuprobieren und die Liebe zum Garten und zum Gärtnern zu entdecken.Sozial, urban, praktisch oder gesund - Gärtnern hat viele Aspekte und geht alle an. "Querbeet" hilft in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit sinnlichen Bildern beim Umsetzen. Seit 2024 ist die Sendung verfügbar. Insgesamt wurden 62 Folgen ausgestrahlt, die letzte im September 2024.
Letzte Folge
30:00
30:00Querbeet
Wurzelgemüse ernten im Querbeet-GartenViel Gemüse im Querbeet-Garten ist in diesem Jahr den Schnecken zum Opfer gefallen. Eine Gruppe scheint aber gut davon gekommen zu sein: die verschiedenen Wurzelgemüse. Und die möchte Sabrina heute ernten. Hortensien im TrogHortensien brau...
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30:00"Querbeet"-Garten: Upcycling
Eine alte Weinkiste? Perfekt für Kräuter! Ein ausgemusterter Einkaufswagen? Ideal als mobiler Pflanztrog! Eine abgenutzte Palette? Ein Rankgerüst für Kletterpflanzen! Sabrina Nitsche baut Nützliches für den Garten aus Materialien, die andere wegwerfen würden.
Staudenstützen
So schön sie sind, ...
30:00Gurken und Kirschpaprika ernten: Damit Gurken möglichst lange Früchte ansetzen, ist es wichtig, etwa jeden zweiten Tag alle reifen Früchte zu ernten. Sabrina Nitsche zeigt, worauf es bei der Ernte noch ankommt. Außerdem landen die ersten Paprika im Erntekorb und Sabrina verarbeitet alles noch direkt vor Ort.
No-Dig-Beet: ...
August 2024
45:00
45:00Zwiebeln fürs Haus vortreibenDer Herbst ist grau und ungemütlich. Aber auch eine gute Zeit, um Blumenzwiebeln zu setzen – nicht nur in Beete. Gewusst wie, stellt man jetzt die Weichen, die den Winter nicht noch grauer und ungemütlicher werden lassen. Türkranz aus BeerenFloristin Julia Hostlowsky nimmt die 3. Jahreszeit bei...
45:00Zwiebeln fürs Haus vortreibenDer Herbst ist grau und ungemütlich. Aber auch eine gute Zeit, um Blumenzwiebeln zu setzen – nicht nur in Beete. Gewusst wie, stellt man jetzt die Weichen, die den Winter nicht noch grauer und ungemütlicher werden lassen. Türkranz aus BeerenFloristin Julia Hostlowsky nimmt die 3. Jahreszeit bei...
45:00
Apfelneuheit: Roter AloisiusWie sieht der Apfel für Bayern aus? Wie muss er schmecken, aussehen, riechen? Wer ist robust genug, um im Allgäu ebenso gut zu tragen wie in Mainfranken oder im Bayerwald?Vielfalt beim ZierlauchDer Frühling soll bunt sein? Dann heißt es jetzt zur Pflanzschaufel greifen, denn im September beginnt...
30:00Ob im Garten, in der Wohnung, auf dem Balkon oder im Gewächshaus: "Querbeet" vermittelt das Wissen um Aussehen, Pflege und Verwendung der Pflanzen.
45:00Der "Querbeet"-Garten im AugustDer August zählt zu den schönsten Monaten im Garten. Heute: Heidelbeeren, Ananaskirschen, Japanische Weinbeeren und Zwiebeln ernten. Bei einem frisch-fruchtigen Beeren-Smoothie kann man sich dann von der Gartenarbeit erholen…Maulbeerbaum & Co.Was haben Maulbeeren, Mehl und Stacheldraht mitein...
45:00Schwimmendes GemüseFloating – sich einfach treiben lassen, Wellness und Entspannung pur. Ein Luxus, den mittlerweile selbst Salat und Gemüse genießen dürfen. Doch was sind die Vorteile dieses neuen Kulturverfahrens?Joseph-Haydn-Garten in EisenstadtEgal ob Mann oder Frau, Puder und Parfum übertünchten im Barock so einige st...
45:00"Querbeet"-Garten: Kräuter verarbeitenDie Kräuter im "Querbeet"-Garten wachsen dem Redaktionsteam langsam über den Kopf und müssen geerntet werden. Durch regelmäßigen Rückschnitt wachsen sie buschiger und verzweigter. Die Ernte wird größtenteils zu Kräuterpaste, Kräuterpesto und Kräuterschnaps verarbeitet.Moldawischer Drac...
30:00"Querbeet"-Garten: Kräuter verarbeitenDie Kräuter im "Querbeet"-Garten wachsen dem Redaktionsteam langsam über den Kopf und müssen geerntet werden. Durch regelmäßigen Rückschnitt wachsen sie buschiger und verzweigter. Die Ernte wird größtenteils zu Kräuterpaste, Kräuterpesto und Kräuterschnaps verarbeitet.Moldawischer Drac...
45:00Pilze anbauenPilze verbreiten sich nebelartig über Sporen.Birnen: Sortenvielfalt und RezeptAls Hochstamm gezogen erreichen Birnbäume durchaus die Höhe eines Einfamilienhauses und mehr. Sogenannte Spindelbäume hingegen werden höchstens 2,5 bis 3 Meter hoch, dank Veredelung und fachgerechtem Schnitt.Kartoffelfeuer40 Jahre al...
45:00Pilze anbauenPilze verbreiten sich nebelartig über Sporen.Birnen: Sortenvielfalt und RezeptAls Hochstamm gezogen erreichen Birnbäume durchaus die Höhe eines Einfamilienhauses und mehr. Sogenannte Spindelbäume hingegen werden höchstens 2,5 bis 3 Meter hoch, dank Veredelung und fachgerechtem Schnitt.Kartoffelfeuer40 Jahre al...
45:00Herbstastern in WeihenstephanVon Herbst-Astern sind über 600 Arten bekannt. Gar nicht so einfach, bei einer solchen Auswahl die richtige für den eigenen Garten zu finden. Ist die Entscheidung gefallen, gibt es auch bei der Pflege einiges zu beachten.Duftnesseln für Garten und KübelAls Immenblumen bezeichnen Imker viele Ver...
29:00Ob im Garten, in der Wohnung, auf dem Balkon oder im Gewächshaus: "Querbeet" vermittelt das Wissen um Aussehen, Pflege und Verwendung der Pflanzen.
45:00Pflegetipps für Herbst-AnemonenJeden Morgen von bunten Blumen begrüßt werden, bevor es ins Büro geht? Für die Mitarbeiter des Bayerischen Rundfunks am Standort München-Freimann kein Problem. Eine gut 30 Meter lange Staudenrabatte begleitet sie das erste Stück ihres Weges.Querbeet-Garten: Dahlien und BegleiterNach den Eishe...
45:00"Querbeet"-Garten: StockrosenNoch vor wenigen Jahrzehnten waren sie in vielen Gärten zu entdecken: Stockrosen und Königskerzen mit ihren bis zu zwei Meter hohen Blütenständen. Wer die majestätischen Gewächse anbauen möchte, kann jetzt das Saatgut unter die Erde bringen.Kräutersalz mit Thymian und OreganoAuf 8.500 Quadratme...
45:00Gelbe Rüben: Saatgut gewinnen 6,5 Kilo Möhren verzehrt jeder Deutsche pro Jahr. Das Wurzelgemüse liegt damit auf Rang drei der Beliebtheitsskala, muss sich nur Tomaten und Zwiebeln geschlagen geben.Marmelade aus Fuchsien Menschen, die sich mit diesen Gewächsen beschäftigen, sind manchmal etwas Eigen, bezeichnen sich selbst...
30:00Kräuterernte im Querbeet-Garten: Thymian, Rosmarin, Monarden oder Blut-Weiderich sind nur einige der Kräuter, die im "Querbeet"-Garten wachsen. Sabrina erntet verschiedene Kräuter und zeigt, worauf es bei der Verarbeitung und Lagerung ankommt.
Kochkäse und Kräuterdips: Wenn es geht, macht Nadine Haser am liebsten alles se...
40:00"Querbeet"-Garten: Paprika
Ende Mai 2013: Der "Querbeet"-Garten in München-Freimann ist fast vollständig bepflanzt. Nur ein halbes Beet wartet noch auf seine Bewohner – sechs verschiedene Paprikasorten.
Apothekergarten in Weihenstephan
Auf dem Weihenstephaner Berg in Freising liegt der Oberdieck-Garten. Eine Versuchs- und...