Kochen Mit Martina Und Moritz

Oktober 2020

Herbstliche Küchenklassiker

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Wenn im Herbst die Tage wieder kürzer werden, das Grün der Blätter an den Bäumen einem warmen Orangeton weicht und man die wohligen, gemütlichen Decken aus den Schränken hervorkramt - dann steigt auch wieder der Appetit auf wärmende, deftige Gerichte. So geht es jedenfalls den beiden WDR-Köchen Martina und Moritz, die sich...

Köstliche Spezialitäten aus Innereien: "From nose to tail"

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"Von der Nase bis zum Schwanz" bedeutet, dass alle Teile eines geschlachteten Tieres verwertet werden. Früher selbstverständlich - heute ist für viele der Gedanke Zunge, Leber und Niere eines Tieres zu essen, zumindest gewöhnungsbedürftig. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer zeigen daher, wie aus den zu Unrecht vers...

Herbstfreuden: Wild und Pilze

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Martina und Moritz zeigen, dass Wild unglaublich vielseitig und wohlschmeckend sein kann. Die beiden WDR-Köche lieben vor allem kleinere Teile, die schnell gar sind - und die man zu pfiffigeren Gerichten verarbeiten kann - nach Ideen aus den unterschiedlichsten Küchen dieser Welt. Und durchgedreht, als Hackfleisch, lässt e...

Familienrezepte: Lieblingsrezepte, die man nie vergisst

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Oft sind es die ganz einfachen Sachen von früher, die man heute immer noch zu seinen absoluten Lieblingsgerichten zählt. Denn alte Familienrezepte wecken bei den meisten auch noch nach vielen Jahren nostalgische Gefühle und sollten daher auf keinen Fall in irgendwelchen Schubladen verloren gehen. Die WDR-Fernsehköche Marti...
September 2020

Kartoffelpüree: Salbe für den Magen

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Sahnig, duftig, fluffig - so muss das perfekte Kartoffelpüree sein. Nicht etwa aus Tütenpulver angerührt, sondern frisch gekocht. Nichts ist einfacher als das! Und so schnell gemacht - und das Beste: Die Zutaten hat man fast immer im Haus.

Erntedank: Wir feiern den Herbst

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Die WDR Fernsehköche Martina und Moritz kochen heute saisonal herbstlich zum Erntedankfest. Die Märkte quellen über von den herrlichsten Gemüsen, Kürbissen in allen Größen, Kohlköpfen in vielerlei Farben, Kartoffeln in jeder Form und jede Menge unterschiedlichster Wurzeln und Obst in allen Formen und Farben - der Herbst is...

Lieblingsgerichte im Westen

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Das bevölkerungsreichste Bundesland Deutschlands NRW vereint die unterschiedlichsten Regionalküchen und ihre Spezialitäten. Hier treffen ländlich geprägte Traditionsgerichte auf international beeinflusste Esskulturen. Ein wahrer Schatz für alle, die Abwechslung auf ihrem Speiseplan suchen. Das wissen auch Martina und Morit...

Länderküche Elsass: Schlemmen wie Gott in Frankreich

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Die WDR Fernsehköche Martina und Moritz sind heute wieder auf kulinarischer Reise. Dieses Mal geht es in die direkte Nachbarschaft nach Frankreich, genauer gesagt ins Elsass. Das Gebiet, das im Südwesten an Baden-Württemberg und an Rheinland-Pfalz grenzt, ist für uns das Tor zu Frankreich. Hier beginnt des Feinschmeckers ...
August 2020

Gut kochen muss nicht teuer sein

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Gute Produkte, leerer Geldbeutel? Das muss nicht sein! Auch mit kleinem Budget lässt sich etwas Leckeres auf den Tisch zaubern, sogar für eine große Gästeschar. Die beiden WDR Fernsehköche rechnen daher ganz genau nach, wie man auch mit wenig Geld auf nichts verzichten muss. Sie kaufen ein gutes Stück Rindfleisch, reichlic...

Küchenparty mit Martina und Moritz: Äpfel aus dem Apfelgut

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Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben wieder zur Küchenparty eingeladen - es war im späten Sommer, zur Zeit der Apfelernte. Klar, dass in diesem Fall Äpfel auf einem Apfelgut die Hauptrolle spielten. Die Gäste waren begeistert bei der Sache: Schauspieler Leonard Lansink aus "Wilsberg", seine Schauspielkollegin Nadi...
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