ARD-Buffet

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45:00
ARD-Buffet

Wir kochen leckere Gerichte mit Räucherfisch: Räucherfischfrikadelle mit Bohnen-Tomaten-Salat - Galette mit Räucherfisch - Tatar von der Räucherforelle - Bohnen-Eintopf mit Räucherfisch und Birne - Räucherforelle mit Linsen-Apfel-Salat - Kartoffelpizza mit Rucola und Räucherlachs

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September 2025
45:00
Zwiebeln machen fast jedes Gericht noch leckerer. Hier spielen sie eine Hauptrolle: Ofenkabeljau mit Pilz-Zwiebel-Omelett - Zwiebelsuppe mit Trauben und knusprigem Brot - Zwiebelkuchen vom Blech - Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln - Bärlauch-Pfannkuchen mit Honig-Zwiebeln und Ziegenfrischkäse - Senf-Eier mit Zwiebel-Chu...
45:00
Süße Leckereien: Träubleskuchen (Johannisbeerkuchen) - Mini-Pavlova Dessert mit Beeren - Eissplittertörtchen im Muffinblech - Gedeckter Apfelkuchen - Obst-Joghurt-Törtchen - Panna Cotta auf Blaubeerspiegel - Hefezopf flechten - Zebrakuchen - Zupfkuchen mit Birnen
45:00
Vegan genießen à la ARD-Buffet: Gefüllte Ofenzwiebeln mit Pfifferlingen - Gebratener Blumenkohl mit Kichererbsen-Püree - Kartoffel-"Pilze" zu lauwarm marinierten Möhren - Frühlingseintopf mit Brotchips - Bao Buns (gedämpfte Teigtaschen) mit Pilzfüllung - Geräucherte Paprika mit Mango-Couscous - Veganer Schokokuchen
August 2025
45:00
Wir kochen leckere Gerichte mit Radieschen, Rettich und Co: Poulardenbrust mit Rettich - Strammer Max mit Schinken und Ei - Bärlauch-Speck-Tarte mit Apfel-Rettich-Salat - Rettich-Nuggets mit karamellisierten Oliven - Stangenbrot mit eingelegten Radieschen - Salat von gebratenen Semmelknödeln mit Radieschen und Gurken
45:00
Diese Küchenklassiker lieben wir: Schweinebraten mit Krautsalat - Züricher Geschnetzeltes mit Rösti - Gaisburger Marsch | Grünkohl mit Pinkel | Gebratene Leber mit Essigschalotten und Kartoffelpüree - Königsberger Klopse
45:00
ARD-Buffet Spezial mit Knödeln und Klößen: Salat von gebratenen Semmelknödeln mit Radieschen und Gurken - Parmesanknödel mit Koriander-Karotten - Brokkoli-Knödel mit Tomatensugo - Sauerbraten mit Hagebutten-Knödeln - Brezenknödel auf Pilzragout - Serviettenknödel mit Rahmporree
45:00
Im ARD-Buffet Spezial kochen wir Pasta-Gerichte: Spaghetti aglio e olio mit Mönchsbart - Nudelschnecken mit Hackfleisch und Tomatensauce - Makkaroni-Quiche mit Endiviensalat - Gefüllte Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Sauce - Blutwurstravioli mit Sauerkrautsauce - Garganelli mit Saubohnen, Schmorzwiebeln und Pecorino
Juli 2025
45:00
Rezept: Saibling mit Zitronenkartoffeln von Sören Anders - Ratgeber: Phishing-Mails. Mit Julia Nestlen, SWR-Multimedia-Redakteurin - einfach kreativ: Tasche für Tablet, Laptop und Co. Mit Anna-Lena Staufer, Näh-Bloggerin
45:00
Wir grillen: Steak und Gemüse mit Kräuterbutter - Krosser Schweinebauch mit Wasabi-Gurken - Lammkoteletts mit Oliven-Vinaigrette und Auberginensalat - Gegrilltes Gemüse mit mariniertem Ziegenkäse - Gegrillte Forelle mit grünem Salat - Geräucherte Paprika mit Mango-Couscous
45:00
Wir backen: Brot und Kartoffel-Croissants - Lachs-Burger mit Reis-Brötchen - Sommerbrote: Ciabatta und Focaccia - Bao Buns (gedämpfte Teigtaschen) mit Pilzfüllung
Juni 2025
45:00
So vielfältig ist Salat: Gebratene Forellenfilets mit Bratkartoffelsalat - Melonensalat mit Lammkoteletts - Schinkenhörnchen mit Waldorfsalat - Nizza-Salat - Pilz-Toast mit Karottensalat - Salat von gebratenen Semmelknödeln mit Radieschen und Gurken
45:00
Süße Leckereien: Träubleskuchen (Johannisbeerkuchen) - Mini-Pavlova Dessert mit Beeren - Eissplittertörtchen im Muffinblech - Gedeckter Apfelkuchen - Obst-Joghurt-Törtchen - Panna Cotta auf Blaubeerspiegel - Hefezopf flechten - Zebrakuchen - Zupfkuchen mit Birnen
45:00
Wir kochen leckere Gerichte mit frischen Kräutern: Hähnchenbrust mit Kräuterkruste - Antipasti norddeutsch mit Petersilien-Pesto - Mai-Rübchen mit Kräuterreis - Gebratener Chicorée mit Kräutervinaigrette - Kräuter-Suppe mit Brotchips - Gebratener Lachs mit Kresse-Mousse
45:00
Wir kochen leichte gerichte mit großem Genuss: Grünes Gemüse Chop-Suey - Lauwarme Gemüsebowl mit Pilzen - Grüne Sauce mit Pellkartoffeln - Kürbis-Brokkoli-Curry mit Nuss-Reis - Kichererbseneintopf mit pochierter Hähnchenbrust - Paprika-Kartoffeltürmchen mit Rucola - Roastbeef mit Eiersalat
45:00
Wir kochen leckere Gerichte mit Radieschen, Rettich und Co: Poulardenbrust mit Rettich - Strammer Max mit Schinken und Ei - Bärlauch-Speck-Tarte mit Apfel-Rettich-Salat - Rettich-Nuggets mit karamellisierten Oliven - Stangenbrot mit eingelegten Radieschen - Salat von gebratenen Semmelknödeln mit Radieschen und Gurken
Mai 2025
45:00
Im ARD-Buffet Spezial gibt's Hackfleisch-Gerichte: Ei auf Fleischpflanzerl in Tomaten-Rahm-Sauce - Schottische Eier mit Rahmspinat - Moussaka - Tortillas mit Mangold und Hackfleisch - Hackfleischauflauf - Gewürz-Kebab mit Tomaten-Minz-Salsa
45:00
ARD-Buffet Spezial mit Tartes und Quiches: Gemüse-Tarte mit Estragon-Mayonnaise - Süßkartoffel-Quiche mit Chorizo und Wildkräutersalat - Süßkartoffel-Quiche mit Chorizo und Wildkräutersalat - Feigen-Birnen-Tarte - Spinat-Tomaten-Quiche - Bärlauch-Speck-Tarte mit Apfel-Rettich-Salat - Makkaroni-Quiche mit Kopfsalat
April 2025
45:00
Wir grillen: Steak und Gemüse mit Kräuterbutter - Krosser Schweinebauch mit Wasabi-Gurken - Lammkoteletts mit Oliven-Vinaigrette und Auberginensalat - Gegrilltes Gemüse mit mariniertem Ziegenkäse - Gegrillte Forelle mit grünem Salat - Geräucherte Paprika mit Mango-Couscous
45:00
Wir backen: Brot und Kartoffel-Croissants - Lachs-Burger mit Reis-Brötchen - Sommerbrote: Ciabatta und Focaccia - Bao Buns (gedämpfte Teigtaschen) mit Pilzfüllung
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