Marktfrisch

2020

Kochkurs Wild aus Hambach

3,0 4 x
Rehrücken mit Pekanusskruste, danach ein Blaubeer-Cordon-Bleu-Dessert: Vorm Hambacher Schloss weist Profikoch Frank Brunswig unseren Moderator Jens Hübschen in die Kochkunst ein.

Kochkurs "Risotto mit Kaninchen"

4,0 1 x
Profikoch Frank Brunswig führt Moderator und Nichtkoch Jens Hübschen in die Geheimnisse des Risottokochens ein, einem Risotto mit Kaninchen und Pilzen.

Kochkurs Leberknödel aus Bad Dürkheim

4,0 2 x
Die Küche für den Kochkurs steht diesmal in einem Weingut in Bad Dürkheim. Inmitten von Weinreben will Frank Jens beibringen, wie man Leberknödel macht. Frank kocht im Weingut - naheliegend - mit Wein. Spitzkohl und Apfel-Beignets kommen nicht ohne Wein aus.

Kochkurs Schupfnudeln

3,0 7 x
Ob mit Sauerkraut oder Kompott - Schupfnudeln sind eine leckere Grundlage für deftige Rezepte. Gourmetkoch Frank Brunswig zeigt, wie Schupfnudeln am besten gelingen.

Kochkurs Saibling auf der Loreley

4,0 5 x
Saibling im leckeren Nudelmantel mit selbstgemachtem Ketchup und als Nachtisch Rostige Ritter mit Erdbeersoße. Marktfrisch gastiert auf der Freilichtbühne des Loreleyfelsens.

Kochkurs "Wiener Schnitzel" auf Schloss Stolzenfels

4,0 7 x
Ein goldbraun gebackenes Wiener Schnitzel mit Sardelle und Kapern an Reis - der Klassiker der österreichischen und deutschen Küche. Wie geht das?

Kochkurs Windbeutel aus Bad Dürkheim

4,0 7 x
Kochkurs Windbeutel aus Bad Dürkheim des Programms Marktfrisch wird von SWR auf Donnerstag 25 Juni 2020 um 16:15 Uhr ausgestrahlt.

Kochkurs Hackbraten im Westerwald

3,0 12 x
Hackbraten mit Käsesoße und zum Dessert ein Rhabarber Crumble! Kann Moderator Jens Hübschen das auch kochen, wenn er seinen Kochlehrer Frank Brunswig nicht sehen kann?

Lilafarbener Blumenkohl an Seeteufel und Pfälzer Spargel mit 3 Soßen aus Bad Dürkheim

3,0 10 x
Lilafarbener Blumenkohl an Seeteufel und klassischer Pfälzer Spargel mit drei Soßenvarianten aus Bad Dürkheim

Kochkurs "Forelle" im Westerwald

3,0 7 x
Neue Filetiertechnik einer Forelle und ein "westerwälderischer" Käsekuchen.
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