Die Ratgeber

Oktober 2020

Serie: Hessische Manufakturen III | Kuchen im Glas (4/5)

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Innen saftig, außen herzlich, das ist Idee von Martina Sulzmann-Schilling aus Frankfurt. Sie backt lockere, saftige Kuchen direkt im Glas. Das Grundrezept stammt von ihrer Urgroßmutter Mathilda und ist grenzenlos kombinierbar. Die Rezeptur hat sie dann so angepasst, dass der Kuchen direkt im Glas gebacken werden kann und s...

Vom 29.10.2020

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Rund drei Millionen Menschen in Deutschland leiden an Herzschwäche: Da das Blut nicht mehr richtig in Körper und Lungen verteilt werden kann, leiden Betroffene an Luftnot, sind schnell müde und es fehlt zu allem die Kraft. Manche tun diese Symptome fälschlicherweise als unvermeidbare Alterserscheinungen ab und vermuten gar...

Pilze aus dem Supermarkt - Wie frisch und gesund sind sie?

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Steinpilze, Pfifferlinge, Seitlinge - in den Läden ist die Auswahl an Pilzen groß. Was viele nicht wissen: Auch durch überlagerte oder falsch zubereitete Pilze besteht das Risiko einer Pilzvergiftung. Doch wie gut ist die Qualität in Supermärkten und bei Discountern?

Serie: Hessische Manufakturen III | Die Kaffeerösterei (3/5)

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Die blass-grünen Bohnen in den Jutesäcken sehen noch ein bisschen unspektakulär aus. Erst das Röstverfahren gibt ihnen ihr schokoladiges Aussehen und den einzigartigen Geschmack. Und der kann, wie bei Jens Kaufmanns neuester Espresso-Kreation, schon mal als zitronige Säure mit Kirsche, Kakao und Karamell beschrieben werden...

Vom 28.10.2020

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Steinpilze, Pfifferlinge, Seitlinge - in den Läden ist die Auswahl an Pilzen groß. Was viele nicht wissen: Auch durch überlagerte oder falsch zubereitete Pilze besteht das Risiko einer Pilzvergiftung. Doch wie gut ist die Qualität in Supermärkten und bei Discountern?

Serie: Hessische Manufakturen III | Die Zuckerbäckerin (2/5)

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Gesünder Naschen ist das Motto der osthessischen Manufaktur "Herzgemacht" aus Neuhof bei Fulda. Marion Rasch ist die Erfinderin der besonderen Leckereien. Ursprünglich ist die zweifache Mutter Bürokauffrau. Doch in ihrer Familie haben einige Mitglieder Lebensmittelunverträglichkeiten. Das bedeutet: nix mit Naschen. Es sei ...

Vom 27.10.2020

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Billig-Elektrogeräte - Unfälle im Haushalt vorprogrammiert Die meisten Unfälle passieren im Haushalt, heißt es. Und da ist auch etwas dran. Immer wieder sind billige und ungeprüfte Elektrogeräte aus Fernost für Unfälle in den eigenen vier Wänden verantwortlich. In einzelnen Fällen kommt es sogar zum Tod durch Stromschlag, ...

Serie: Hessische Manufakturen III | Salzgarten (1/5)

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In Eppstein weht ein spanischer Hauch von Meer, genauer gesagt von Meersalz. Früher nannte man es auch, das weiße Gold. Wertvollster Rohstoff, Zahlungsmittel, Quelle für Macht und Einfluss. Nicht annähernd so theatralisch, aber trotzdem ein Lebenstraum für Inke Werner. Das Salz wird im Naturschutzgebiet der Bahía de Cádiz ...

Vom 26.10.2020

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Nutri-Score - Grünes Licht für die Ernährungsampel Verbraucher*innen wollen auf den ersten Blick erkennen können, wie gesund Produkte sind - ohne im Laden zeitaufwendig das Kleingedruckte zu studieren. Eine schnelle Einordnung soll mit dem Nutri-Score auf den Verpackungen gelingen.

Serie "Die Gesundmacher" - Minimaler Eingriff, maximale Wirkung | Reflux (5/5)

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Süßes und Alkohol sind für Paul Herwig tabu. Sein Sodbrennen macht es ihm unmöglich. Mit rezeptfreien Medikamenten versucht er das lästige Aufstoßen zu lindern. Die Präparate helfen jedoch nicht richtig, auch bleibt eine Ultraschalluntersuchung ergebnislos. Sein Arzt schickt ihn zum MRT und dabei wird festgestellt: Paul He...
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