Unser Brot

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Unser Brot

Die bildgewaltige Doku zeigt vier unterschiedliche Bäckereien, von winzig bis riesig. Christina Weiß und Lutz Geißler geben Backkurse vor malerischer Alpenkulisse und backen im umgebauten Ex-Wohnzimmer Brote aus Sauerteig und ohne Zusatzstoffe. Volker Hansen führt eine tradition...

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2025
Die bildgewaltige Doku zeigt vier unterschiedliche Bäckereien, von winzig bis riesig. Christina Weiß und Lutz Geißler geben Backkurse vor malerischer Alpenkulisse und backen im umgebauten Ex-Wohnzimmer Brote aus Sauerteig und ohne Zusatzstoffe. Volker Hansen führt eine traditionelle Bäckerei auf Föhr. Sie ist auf der ganze...
Ein Paket Mehl im Supermarkt ist schnell gekauft. Woher das Mehl stammt und wie es erzeugt wurde, daran denkt wohl kaum jemand. Doch wer sind die Müller, die das Mehl mit ihrem Handwerk herstellen? Clemens Heilmann betreibt seine Teichmühle allein. Sie ist so klein, dass er das Getreide nur von sechs Landwirten kauft. Lass...
Die bildgewaltige Doku stellt drei Landwirte vor, die unterschiedlicher nicht arbeiten könnten. Ein Junglandwirt, der mit konventioneller Landwirtschaft und satellitengestütztem Smartfarming maximale Erträge erzielt. Ein Bioland-Landwirt, der das sehr seltene Ur-Getreide Einkorn und Dinkel anbaut. Nur mit mechanischen Verf...
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