Alles Wissen

September 2021

Nachhaltige Landwirtschaft - vom Mittelalter lernen

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Mit Ochse und Holzpflug auf den Acker, so sah Landwirtschaft im Mittelalter aus. Heute übernehmen Traktoren diese Aufgabe. Doch die moderne Landwirtschaft stößt immer mehr an ihre Grenzen. Ausgelaugte Böden, Schädlinge und Klimawandel bedrohen die Ernten. Im Freilichtlabor Lauresham zeigt der Historiker und Archäologe Clau...

Vom 16.09.2021

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Industriell gefertigte Nahrungsmittel, das klingt nicht gerade lecker: Undurchsichtige Pro-duktionswege, Zusatzstoffe und immer wieder Lebensmittel-Skandale - immer mehr Menschen wollen deshalb genau wissen, wo ihr Essen herkommt. Könnten wir uns auch selbst versorgen? Außerdem in der Sendung: Was die moderne Landwirtschaf...

Tempo 30 in Städten - Was bringt das?

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Kurz vor dem Ortsschild heißt es: Tempo drosseln, denn innerorts ist Tempo 50 die Regel. Doch immer mehr Städte wollen die Höchstgeschwindigkeit auf 30 km/h reduzieren, auch auf großen Durchgangsstraßen. Für die einen ist das ein wichtiger Baustein der Verkehrswende, der Lärm verringern und die Luft verbessern soll. Für di...

Vom 09.09.2021

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Tempo 30 in der Stadt - was bringt das? Immer mehr Städte wollen flächendeckend Tempo 30 innerorts. Alles Wissen zeigt, was Tempo 30 tatsächlich bringen kann. Außerdem geht es um winzige Schönheiten an einem Ort, wo man sie kaum erwarten würde: in der Kläranlage. Die Bundeswaldinventur soll zeigen, wie es dem deutschen Wal...

Vom 02.09.2021

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Schluss mit dem Plastikmüll: Kompostierbare Verpackungen, die sich von selbst zersetzen, sollen das Problem lösen. Das klingt ökologisch, aber funktioniert es auch? Unser Test im Gartenkompost und in der Profi-Kompostieranlage wird es zeigen. Außerdem geht's in der Sendung um die Frage, wie sich Plastik aus dem Gelben Sack...

Wie umweltfreundlich sind kompostierbare Verpackungen? (Teil 1)

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Kompostierbare Verpackungen: Das klingt ökologisch und beruhigt das Gewissen. Laut Werbung soll sich der Müll von selbst zersetzen. Aber funktioniert das auch? Wir machen den Test und vergraben verschiedene Produkte im Gartenkompost und in einer industriellen Kompostieranlage - von der kompostierbaren Biotüte über abbaubar...
August 2021

Badeunfälle: Menschen ertrinken still und unbemerkt - warum?

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An vielen Badeseen sorgen ausgebildete Rettungsschwimmer für Sicherheit. Doch nicht immer und überall können sie in Notsituationen zur Stelle sein. Wie erkennt man, dass ein Mensch ertrinkt? Wir zeigen, wie man mit etwas Wissen auch als Laie Menschen vor dem Ertrinken retten kann.

Vom 26.08.2021

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Wasser Jetzt im Sommer ist der Badespaß in der Natur eine willkommene Abwechslung: Seen und Flüsse laden ein zum Sprung ins kühlende Nass. Doch mancher Badegast unterschätzt die Gefahr und immer wieder kommt es zu tödlichen Badeunfällen.

Brot selbst backen - so geht’s richtig

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Wir Deutsche lieben Brot, es gibt hunderte verschiedene Sorten. Aber muss es eigentlich immer Brot vom Bäcker sein? Viele Kunden möchten weg von der industriellen Produktion und wünschen sich mehr Abwechslung im Geschmack. Daher liegt es im Trend sein Brot selbst zu backen. Wie gelingt es zuhause am besten? Und was ist bei...

Vom 19.08.2021

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Dieses Mal dreht sich bei "alles wissen" alles um Getreide und Brot: Wie gelingt das selbstgebackene Brot? Welches Mehl verwende ich wofür? Welches Brot ist gesünder und welches Getreide soll das beste sein? Wie entstehen neue Getreidesorte? Kann man Zutaten beim Backen weglassen? Außerdem: Stroh als Nebenprodukt.
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