Viel Für Wenig - Clever Kochen Mit Björn Freitag

2022

Perfekt verpflegt auf der Wandertour

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Die Arbeitskollegen Max und Marco aus Mönchengladbach sind begeisterte Wanderer. Doch bei einem Blick auf ihre Verpflegung wird schnell klar: Da ist noch Luft nach oben. Denn günstige Instant-Nudeln und Müsliriegel sind zwar leicht zu tragen, aber kein kulinarischer Genuss. Außerdem enthalten sie Geschmacksverstärker und z...

Schnelle Küche, aber gesund und günstig!

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Nur wenige Minuten von der niederländischen Grenze entfernt lebt Familie Schulte-Sperlich. Die alleinerziehende Mutter Nadja verbringt ihre wenige freie Zeit mit ihren zwölfjährigen Zwillingen Felix und Robin am liebsten draußen in der Natur. Doch neben Nadjas Arbeit bleibt wenig Zeit, um frisch zu kochen.

Gemüse für alle - ohne Extrawurst!

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"Wenn es nicht knackt, dann mag ich es nicht!". Die zehnjährige Lea und ihr kleiner Bruder Mio mögen Gemüse nur, wenn es noch roh ist. Die Eltern sind genervt: Jeden Tag kocht Vater Ronny eine extra Rohkostbeilage für seine Kinder, während es Mutter Natalie mit Überzeugungsarbeit versucht.
Folgen 2021

Perfekter Fischgenuss für alle: So geht's kinderleicht

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Ganz schön viel Wasser und jede Menge Fisch gibt es rund um die westfälische Stadt Hamm. Um die Bestände kümmert sich unter anderem der Sportfischerverband Hamm e.V. - mit dem Angeln klappts ganz gut, aber bei der Weiterverarbeitung des Fisches hapert es noch. Die Hilfe von Spitzenkoch Björn Freitag ist gefragt!

Die Catering-Herausforderung - Björn Freitag kocht mit "Caritas-Azubis"

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Mitten im Sauerland liegt das Arbeits- und Bildungszentrum der Caritas Arnsberg, wo die Hauswirtschaftsgruppe von Andrea Alex einmal die Woche zusammen kocht und das Ergebnis am hauseigenen Kiosk verkauft. Nun möchte sie die Gruppe auf eine anspruchsvollere Probe stellen: ein professionelles Catering!

So schmeckt's indisch, so schmeckt's deutsch - Köstliche Rezepte aus zwei Kulturen

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In Kaiserswerth bei Düsseldorf lebt die deutsch-indische Familie Hartmann. Mutter Neena ist eine gute Köchin, vor allem mit indischen Gerichten kennt sie sich bestens aus. Doch Vater Alexander und die beiden Töchter Leonie und Lisa wünschen sich auch mal einen deftigen Braten auf den Tisch. Schwein und Rind kommen aus kult...

Nie mehr meckern übers Essen! Björn Freitags Kochkurs für die ganze Familie

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Familie Nehmer - das sind Kim und Christoph sowie ihre Söhne Philip (16) und Florian (12). Vier Menschen mit ganz unterschiedlichen Wünschen und Bedürfnissen beim Thema Ernährung. Die Kinder essen am liebsten Fleisch, Mama Kim hätte lieber öfter mal Fisch und Vater Christoph benötigt Hilfe, um sich gesundheitsbewusster im ...

Bestes Fleisch und viel Gemüse: Björn Freitags gesunde Familienküche

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"Viel für wenig" ist mal wieder im Rheinland unterwegs. In Bonn-Oberkassel lebt Katharina Quabeck (35) mit ihren Kindern Joy (14) und Valentin (7). Das Problem: Katharina leidet an Zöliakie, darf also keine Lebensmittel verzehren, die Gluten enthalten. Aber nicht nur die Erkrankung macht den Koch-Alltag der Familie kompliz...

Bio statt Billig - Björn Freitag gegen Billigwahn und Fertigprodukte

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Heute besucht Björn Freitag Familie Kasch-Bornemann in Salzkotten in Ostwestfalen. Ihr Problem: Mama Vanessa ist Alleinunterhalterin in der Küche, hat wenig Zeit und in der Regel auch wenig Lust aufs Kochen. Daher heißt es oft: Tütchen aufreißen und das fixe "Lachs-Sahne-Gratin" oder "Hackbällchen Toskana" wandern in den O...

Kochen für die ganze Familie - gesund, günstig und lecker

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Hühner, Schafe, Obstbäume und eigener Gemüseanbau - das 4.000 Quadratmeter große Grundstück ist perfekt für Selbstversorger. Könnte man meinen ... Doch bei Familie Brechmann aus Nordwalde im Münsterland will es mit dem günstigen und nachhaltigen Lebensstil einfach nicht klappen.
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