Landgasthäuser
Landgasthäuser ist eine kulinarische Sendung auf BR. Unser Profil Wie feiern wir heute Feste? Wie gestalten wir Festtage und Bräuche? Welche typischen Speisen kommen auf den Tisch?Mit der Sendereihe Landgasthäuser erleben Zuschauer Gastlichkeit, Gaumenfreuden und Feiertage neu. Die Reiseroute führt das Filmteam zu Landgasthäusern mit deftiger Hausmannskost und Gourmetküche. Seit 2023 ist die Sendung verfügbar. Insgesamt wurden 47 Folgen ausgestrahlt, die letzte im Juli 2024.
Letzte Folge
30:00
30:00Landgasthäuser
Zu Innsbruck gehören die Alpen und das "Goldene Dachl". Aber auch kulinarisch gibt es in der pulsierenden Landeshauptstadt Tirols allerhand zu entdecken - von der zünftigen Brettljause über fantasievolle Strudelvariationen bis hin zum noblen Gourmetmenü. Innsbruck – im Herzen ...
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30:00Regensburg, die Hauptstadt der Oberpfalz, zählt zu den schönsten historischen Städten Bayerns und ist seit 2006 UNESCO-Welterbe. Sie steht diesmal im Zentrum der kulinarischen Städtetour.Neben dem gotischen Dom ist die Steinerne Brücke, die älteste Brücke Deutschlands, ein Meisterstück mittelalterlicher Baukunst. Ganz in d...
Juni 2024
30:00
30:00Wer nach Nürnberg kommt, genießt das mittelalterliche Flair der Frankenmetropole. Ein kulinarischer Streifzug lohnt sich: Denn hier gibt es nicht nur „Werschdla“, sondern auch moderne fränkische Küche wie Kabeljau mit frischen Kräutern und Linsencreme.
In Nürnberg ist das Flair des Mittelalters noch deutlich zu spüren: D...
30:00Seinen märchenhaften Charme konnte sich das fränkische Bamberg über die Jahrhunderte bewahren. Mit seinem prächtigen Dom ist es jedoch nicht nur Kultur-, sondern auch Bierstadt. Zum süffigen Schlenkerla passen Kalbstafelspitz und deftige Fleischpflanzerl. Auf sieben Hügeln wurde einst Bamberg erbaut. Die Altstadt konnte ih...
30:00Berühmt für Fugger, Puppenkiste und bayerisch-schwäbische Genüsse: In Augsburg trifft Hausmannskost wie Kalbshaxe und Brezn-Knödel auf Rote-Beete-Pflanzerl mit Cashew Parfait. Gegen den Durst hilft das hiesige Blonde. Und das bereits seit 1464. Was wäre Bayern ohne die bayerischen Schwaben? Auf jeden Fall wäre es ein ganze...
30:00In perfekter Harmonie aus Barock und Bodenständigkeit lockt die Residenzstadt Würzburg mit vollmundigem Frankenwein und malerischen Gasthäusern. Nach Schollenfilets, Rehkeule und Rindsrouladen verwöhnt eine fruchtige Winzertorte den süßen Gaumen. Würzburgs Wurzeln reichen weit zurück. Im Jahr 689 musste hier der irische Mi...
Mai 2024 30:00
30:00"Landgasthäuser" zeigt die Vielfalt der Hallertau: Von über 200 Hopfensorten bis zum Kuchlbauer-Turm in Abensberg - mit Biertraditionen und deftigen Schmankerln. Zur Hopfenernte in Marching werden bis heute noch über 200 Sorten geerntet: Das Team von "Landgasthäuser" begibt sich auf eine kulinarische Reise durch das größte...
30:00Bräuche und besondere Speisen rund um Fronleichnam werden in dieser Folge von "Landgasthäuser" präsentiert. Zum Schmaus locken feine Gerichte wie Schweinefilet mit Spargel oder Windbeutel mit Vanilleeis. "Prangertag" wird Fronleichnam auch genannt. Es ist eines der wichtigsten katholischen Feste. In Marktschellenberg am Fu...
30:00Wo die Kirchweih "Kerwa" heißt und das älteste noch in Betrieb befindliche Sudhaus Deutschlands von der Braukunst der Franken zeugt, kommt bei köstlichen Bierschmankerln wie heimischem Karpfen und Fränkischem Schäufele Festtagsstimmung auf. Festtagsstimmung in Bad Windsheim: Dort, wo die Kirchweih "Kerwa" heißt, der "Kerwa...
30:00Vom bekannten Kötztinger Pfingstritt bis zum Volksmusik-Spektakel in Regen – "Landgasthäuser" zeigt spannendes und traditionelles Brauchtum und besondere Feste rund um das Pfingstfest. Hoch hinauf wollen alljährlich an Pfingsten die Dorfburschen aus dem niederbayerischen Rottenstuben. Mit klebrigem Pech an Händen und Füßen...
30:00Alpenpanorama am Grünten, ein historisches Eisenerzbergwerk, traditionelle Braukunst und Street Food: Abwechslungsreich wie das Allgäu selbst präsentieren sich die "Bierschmankerl" wie Gamsrücken und ein Knödel-Trio aus Spinat, Käse und Roter Beete. Hoch hinaus geht es mit den "Landgasthäusern": Eine der höchst gelegenen B...
30:00Wenn der Maibaum kerzengerade in den weiß-blauen Himmel ragt, ist es Zeit für Musik, Tanz, frischgezapftes Helles und herzhafte "Bierschmankerl": Von der fangfrischen Chiemsee-Renke über knusprige Ente bis zum verheißungsvollen „Wagerl voll Mist“. 30 Meter lang und tonnenschwer: Wenn die Trachtler in Seeon ihren Maibaum au...
30:00An Christi Himmelfahrt versammeln sich Gläubige allerorts zu Bittprozessionen wie im oberbayerischen Inzell, wo um eine gute Ernte gebeten wird. Im Marien-Monat Mai wandern viele Pilger nach Altötting. Doch der weltbekannte Gnadenort feiert auch ein weltliches Fest – die über 600 Jahre alte Hofdult mit Bierzelten und Rumme...
30:00Mit der alljährlichen Schwedenprozession im oberfränkischen Kronach beginnt diese Etappe des bayerischen Jakobswegs. Das kleine Städtchen am Fuß des Frankenwaldes hatte im 30-jährigen Krieg dem Ansturm der Schweden widerstanden: Stadt und Festung blieben verschont. Ein kulinarischer Leckerbissen erwartet die Pilger vor den...
April 2024 30:00
30:00Die Bischofsstadt Bamberg ist Ausgangspunkt für die Pilger auf ihrem Jakobsweg. Am Sonntag nach Fronleichnam findet dort die Prozession der Gärtner statt. Über einen Teppich aus Gras ziehen die Gläubigen mit prächtig geschmückten Heiligenfiguren durch die Gassen – von Altar zu Altar. Für das leibliche Wohl sorgt u. a. der ...
30:00Quer durchs Allgäu bis zum Bodensee führt diesmal die Etappe des bayerischen Jakobswegs. Der über 1.000 Meter hohe Auerberg bietet Pilgern und Wanderern einen grandiosen Ausblick auf die Allgäuer Alpen.Köstlich sind die Schmankerl im nahe gelegenen Panorama-Gasthof: Schweinefilet in Schinken-Salbeimantel, dazu Kräuternudel...
30:00Das Filmteam begleitet Pilger auf ihrer Wallfahrt vom Kloster Andechs zur Wieskirche. In Schondorf ragt in der romanischen Jakobskirche über dem Kirchenschiff ein Dachboden auf, der wohl schon früher zahlreiche Pilger beherbergte. Mit einer Prozession in historischen Kostümen halten die Schondorfer die Erinnerung an ihren ...
30:00Die Reise beginnt im Stift Melk, der größten barocken Klosteranlage Österreichs mit seinen prächtigen Fresken und der weltberühmten Bibliothek. Über Kloster Geras im Waldviertel geht es weiter in den südlichen Wienerwald zur Wallfahrtskirche Mariazell auf dem Hafnerberg. Nach der Messe ziehen die Pilger ins nahe gelegene W...
30:00In der Steiermark tragen die Mädchen und Jungen geweihtes Osterfeuer in jedes Haus, um den Winter und die bösen Geister zu vertreiben. Die Fastenzeit vertreibt die "Fleischweihe" mit saftigem Lendensteak - und einem klassischen Oster-Guglhupf.
März 2024 30:00
30:00Der kulinarische Osterspaziergang von Salzburg bis zum Wienerwald wartet mit Entenbrust und Bärlauch-Palatschinken auf. Für den Ohrenschmaus sorgen die traditionellen "Ratschen", mit deren Geklapper die Kinder zur Teilnahme am Gottesdienst ermahnen.