Unser BrotUnsere Bäcker

Die bildgewaltige Doku zeigt vier unterschiedliche Bäckereien, von winzig bis riesig. Christina Weiß und Lutz Geißler geben Backkurse vor malerischer Alpenkulisse und backen im umgebauten Ex-Wohnzimmer Brote aus Sauerteig und ohne Zusatzstoffe. Volker Hansen führt eine traditionelle Bäckerei auf Föhr. Sie ist auf der ganzen Insel für ihre guten Brote bekannt, viele Mitarbeiter sind wegen der familiären Atmosphäre schon seit Jahren dabei. Matthias Schielmann ist Produktionsleiter bei Harry. Auf den Backstraßen seiner Brotfabrik werden täglich zigtausende Brote für Supermärkte-Regale gebacken.

Unser Brot wurde auf NDR ausgestrahlt am Sonntag 15 Oktober 2023, 20:15 Uhr.