Landgasthäuser
Landgasthäuser ist eine kulinarische Sendung auf BR. Unser Profil Wie feiern wir heute Feste? Wie gestalten wir Festtage und Bräuche? Welche typischen Speisen kommen auf den Tisch?Mit der Sendereihe Landgasthäuser erleben Zuschauer Gastlichkeit, Gaumenfreuden und Feiertage neu. Die Reiseroute führt das Filmteam zu Landgasthäusern mit deftiger Hausmannskost und Gourmetküche. Seit 2019 ist die langjährige Sendung in unserer BR Mediathek verfügbar. Insgesamt wurden 103 Folgen ausgestrahlt, zuletzt im Mai 2024.
Letzte Folge
30:00
30:00Landgasthäuser
Mit der alljährlichen Schwedenprozession im oberfränkischen Kronach beginnt diese Etappe des bayerischen Jakobswegs. Das kleine Städtchen am Fuß des Frankenwaldes hatte im 30-jährigen Krieg dem Ansturm der Schweden widerstanden: Stadt und Festung blieben verschont. Ein kulinaris...
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30:00Die Bischofsstadt Bamberg ist Ausgangspunkt für die Pilger auf ihrem Jakobsweg. Am Sonntag nach Fronleichnam findet dort die Prozession der Gärtner statt. Über einen Teppich aus Gras ziehen die Gläubigen mit prächtig geschmückten Heiligenfiguren durch die Gassen – von Altar zu Altar. Für das leibliche Wohl sorgt u. a. der ...
30:00Quer durchs Allgäu bis zum Bodensee führt diesmal die Etappe des bayerischen Jakobswegs. Der über 1.000 Meter hohe Auerberg bietet Pilgern und Wanderern einen grandiosen Ausblick auf die Allgäuer Alpen.Köstlich sind die Schmankerl im nahe gelegenen Panorama-Gasthof: Schweinefilet in Schinken-Salbeimantel, dazu Kräuternudel...
30:00Das Filmteam begleitet Pilger auf ihrer Wallfahrt vom Kloster Andechs zur Wieskirche. In Schondorf ragt in der romanischen Jakobskirche über dem Kirchenschiff ein Dachboden auf, der wohl schon früher zahlreiche Pilger beherbergte. Mit einer Prozession in historischen Kostümen halten die Schondorfer die Erinnerung an ihren ...
30:00Die Reise beginnt im Stift Melk, der größten barocken Klosteranlage Österreichs mit seinen prächtigen Fresken und der weltberühmten Bibliothek. Über Kloster Geras im Waldviertel geht es weiter in den südlichen Wienerwald zur Wallfahrtskirche Mariazell auf dem Hafnerberg. Nach der Messe ziehen die Pilger ins nahe gelegene W...
30:00In der Steiermark tragen die Mädchen und Jungen geweihtes Osterfeuer in jedes Haus, um den Winter und die bösen Geister zu vertreiben. Die Fastenzeit vertreibt die "Fleischweihe" mit saftigem Lendensteak - und einem klassischen Oster-Guglhupf.
März 2024
30:00
30:00Der kulinarische Osterspaziergang von Salzburg bis zum Wienerwald wartet mit Entenbrust und Bärlauch-Palatschinken auf. Für den Ohrenschmaus sorgen die traditionellen "Ratschen", mit deren Geklapper die Kinder zur Teilnahme am Gottesdienst ermahnen.
30:00Auf einer historischen Plätte geht es auf der Salzach zum Kloster Raitenhaslach, wo Saibling aus dem eigenen Weiher serviert wird. Frische Fisch-Snacks gibt es auch auf der Fraueninsel im Chiemsee, mit dem älteste Nonnenkloster Deutschlands.
30:00Seit fast tausend Jahren wird in der ältesten Klosterbrauerei der Welt in Weltenburg Bier gebraut. Ein besonderes Gebräu entsteht auch im Maristen-Kloster in Furth bei Landshut. Nach einem Geheimrezept wird dort der Heilkräutertrank "Arquebuse" gemacht.
30:00Im Kloster Scheyern wird nicht nur Bier gebraut, sondern auch Käse hergestellt. Um Bienen kümmern sich Mönche im Kloster Schäftlarn. Süß wie deren Honig sind auch die Torten vom "Café Winklstüberl" nahe der Wallfahrtskapelle Birkenstein.
30:00Bürgermeister beim Seifenkistenrennen und Gaumenfreuden gibt's beim Kirchweihfest nahe der einstigen Abtei im schwäbischen Irsee. Vis à vis von der Klosterbasilika Ottobeuren wartet ein kulinarisches "Paradies": Windbeutel in herzhaft und süß.
Februar 2024 30:00
30:00Fastensterz und Funkenfeuer des Programms Landgasthäuser wird von BR auf Freitag 16 Februar 2024 um 19:30 Uhr ausgestrahlt.
30:00
Fasching is! Vom bayerischen Chiemgau übers Ausseerland im Salzkammergut bis in den Wienerwald sind die "Landgasthäuser" unterwegs. Auf der kulinarischen Entdeckungsreise warten Traditionen, Bräuche und viele spezielle Faschings-Schmankerl.
Januar 2024
"Landgasthäuser" ist im Alpenland unterwegs und zeigt Bräuche und Speisen rund um den Fasching. Grauslige Perchten und maskierte "Trommelweiber" vertreiben den Winter. Dazu gibt es köstliche Bierkrapferl mit Topfenfülle.
Von Salzburg mit dem ältesten Kaffeehaus Österreichs führt die kulinarische Reise bis ins Salzkammergut und den Pongau. Mit Burgen wie Hohenwerfen und seiner Falknerei, dem Pass Lueg, Forelle in der Kartoffelkruste oder Schottennocken.
Genießen wie ein Kaiser. Das können in Tirol nicht nur Wanderer und Naturfreunde in der Bergwelt vom Steinernen Meer bis zum Wilden Kaiser. Auch aufgetischt wird entsprechend: Hirschkotelette, Topfen-Krapfen und natürlich Kaspressknödel.
Dezember 2023
Das Filmteam ist diesmal im bayerischen Voralpenland unterwegs und zeigt Bräuche und Speisen rund um Silvester. Zum Schmaus locken köstliche Gerichte wie eine Staffelsee-Renke oder ein Wolpertinger-Teller.
Prachtvolle und elegante Villen des Veneto mit ihrer einzigartigen Renaissance-Architektur stehen im Mittelpunkt dieser Folge. Präsentiert werden Gourmettempel mit spezieller regionaler Küche rund um Venedig, Verona, Vicenza oder Padua.
Der Chiemgau wie auch das Berchtesgadener Land sind Landschaften, die schon immer viele Menschen angezogen haben. Ganz besonders in der Vorweihnachtszeit gibt es auch so manche kulinarische Highlights zu entdecken.
Das Berchtesgadener Land ist diesmal Ausgangspunkt der "Landgasthäuser" im Advent. Es werden typische und außergewöhnliche Bräuche und Feste der Region gezeigt. Dazu verwöhnen die Gastwirte in dieser besonderen Zeit mit ganz speziellen Leckereien.