Esskulturen
Esskulturen ist eine kulinarische Sendung auf HR. Regionale Kochstile und kulinarische Spezialitäten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Seit 2024 ist die Sendung in unserer HR Mediathek verfügbar. Insgesamt wurden 2 Folgen ausgestrahlt, zuletzt im April 2024.
Letzte Folge
30:00
30:00Esskulturen
In dieser Folge haben Cliff Hämmerle und sein Team neben ihrer Kochinsel auch einen Schwenker aufgebaut, denn diesmal gibt es ein saarländisches Traditionsgericht: Schwenkbraten.
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30:00Diesmal sind Sternekoch Cliff Hämmerle und sein Team vor dem Jagdschloss Karlsbrunn. Als Rezept hat er ein französisches Dessert ausgewählt: Moelleux au Chocolat mit Rotweinsorbet.