Yotam Ottolenghi
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Marokko
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Yotam Ottolenghi hat die mediterrane und orientalische Küche in Grossbritannien revolutioniert und die Geschmäcker der Regionen zugänglicher und begehrenswerter denn je gemacht. Der in Israel geborene Koch und Restaurantbesitzer nimmt sich den unterschiedlichen Kulturen mit Leidenschaft an und lädt die Zuschauer auf eine k... 45:16
Ottolenghis mediterrane inselküche - sardinien
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Yotam Ottolenghi hat die mediterrane und orientalische Küche in Grossbritannien revolutioniert und die Geschmäcker der Regionen zugänglicher und begehrenswerter denn je gemacht. Der in Israel geborene Koch und Restaurantbesitzer nimmt sich den unterschiedlichen Kulturen mit Leidenschaft an und lädt die Zuschauerinnen und Z... 45:35
Kreta
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Yotam Ottolenghi hat die mediterrane und orientalische Küche in Grossbritannien revolutioniert und die Geschmäcker der Regionen zugänglicher und begehrenswerter denn je gemacht. Der in Israel geborene Koch und Restaurantbesitzer nimmt sich den unterschiedlichen Kulturen mit Leidenschaft an und lädt die Zuschauerinnen und Z... 45:34
Ottolenghis mediterrane inselküche - mallorca
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Yotam Ottolenghi hat die mediterrane und orientalische Küche in Grossbritannien revolutioniert und die Geschmäcker der Regionen zugänglicher und begehrenswerter denn je gemacht. Der in Israel geborene Koch und Restaurantbesitzer nimmt sich den unterschiedlichen Kulturen mit Leidenschaft an und lädt die Zuschauerinnen und Z...März 2018
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Vom 20.03.2018
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Seine Inselreisen beendet Yotam Ottolenghi auf Sardinien. Auf der zweitgrössten Insel des Mittelmeers warten einzigartige Traditionen auf ihn. Mit Schäfern geniesst Yotam eine Mahlzeit aus Lammspiessen. Danach wagt er sich in der mittelalterlichen Hafenstadt Bosa an fangfrischen Hummer. Zum Schluss schaut er bei der Herste... 45:35
Kreta
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Die kulinarische Reise führt Yotam Ottolenghi nach Kreta. Auf der griechischen Insel will er herausfinden, wie die umliegenden Kulturen Einfluss auf die Küche haben. Er versucht sich an Dakos, einer kretischen Vorspeise, und bereitet Tintenfisch zu, gefüllt mit Tomaten und Okra. Ausserdem wird er mit einer Zutat überrascht... 45:34
Vom 16.03.2018
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Vom 16.03.2018 des Programms Yotam Ottolenghi wird von SF auf Samstag 17 März 2018 um 9:34 Uhr ausgestrahlt. 46:11
Vom 15.03.2018
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Yotam Ottolenghi beginnt seine mediterrane Entdeckungstour auf der französischen Insel Korsika. Hier besucht er Honigerzeuger und einen Ziegenhirten, der Käse herstellt. Um der Liebe der Inselbewohner gerecht zu werden, serviert Yotam ein Kalbsragout mit Oliven und Pancetta. Ausserdem bereitet er einen korsischen Klassiker... 44:47
Vom 14.03.2018
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Ottolenghis orientalische Mittelmeerreise endet in seinem Geburtsland Israel. Erste Station ist Tel Aviv, eine pulsierende Metropole, die knapp hundert Jahre alt ist. Hier testet Yotam einen der ältesten Humus-Imbisse der Stadt. Danach fährt er in Richtung Süden und kann es kaum erwarten, einen der angesagtesten Köche der ... 45:19
Vom 13.03.2018
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Yotam Ottolenghi erreicht Tunesien. Ein Fischrestaurant unter freiem Himmel hinterlässt hier einen bleibenden Eindruck. Danach wagt er sich an die Zubereitung der nordafrikanischen Harissa - bekannt als eine scharfe Gewürzpaste. Seine nächste Station ist ein Café, das nicht nur für seine Speisekarte bekannt ist, sondern au...
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