Tierhaltung und Käsen – das sind die Kernaufgaben der Sennerinnen und Sennen. Doch immer häufiger werden die Alpen auch touristisch genutzt: Es entstehen Restaurants, Unterkünfte und Angebote für Aktivitäten. Gino Bongulielmi von der Alp San Romerio im Puschlav ist diesen Weg gegangen.
Wie einst seine Vorfahren – die Alp im Kanton Graubünden ist seit 1829 im Besitz der Familie – hat er mit Tierhaltung und Käsen begonnen. Als die Hygienevorschriften für das Käsen strenger wurden, hat er die Alp auf Tourismus umgestellt: «Seither bin ich nur am Bauen», sagt Gino Bongulielmi. Die Arbeit sei anstrengend, aber mache ihn gleichzeitig sehr glücklich. Er findet es schön, dass er San Romerio zu einem beliebten Ausflugsziel machen konnte: «Ich möchte diesen Kraftort mit den Menschen teilen.»
Neben einem Restaurant und einem Hotel hat der umtriebige Älpler eine Yoga-Plattform gebaut. Hier gibt Tiziana Dionisio, eine Yoga-Lehrerin aus dem Tal, Yoga-Kurse. Für sie ist es speziell, hier oben zu unterrichten: «Hier ist man näher bei der Natur.» Es sei perfekt, man habe alles, was man brauche. Gino Bongulielmi ist derweil schon wieder an einem neuen Projekt: Er baut ein Sternenzimmer, wo man unter freiem Himmel schlafen kann.
Ralph Z’Alp wurde auf SRF ausgestrahlt am Freitag 20 August 2021, 00:00 Uhr.