Lecker aufs LandFolge 6: An die Südliche Weinstraße zu Susanne Rummel

Der riesige Feigenbaum, der auf dem Weingut von Susanne Rummel wächst, ist ein Prachtexemplar, mithalten können aber auch ihre Zitronenbäume und Granatapfelsträucher. In der Südpfalz gedeihen neben Wein viele mediterrane Gewächse, die man sonst in Deutschland vergebens sucht. Susannes Kräutergarten ist ein duftendes Paradies und so schmeckt auch ihre Küche. Würzige Aromen bereichern ihre Gerichte und so servierte sie den fünf anderen Landfrauen zum Saltimbocca vom Strauß Auberginen-Fächer mit kräutrigen Tomaten und Kichererbsenbällchen als Hauptgang. Das Weingut betreibt Susanne mit ihrem Mann Klaus. Sie setzen ganz auf pilzresistente Weinreben, zwischen denen Wildkräuter wachsen und die von unzähligen Insekten umschwirrt werden.

Lecker aufs Land wurde auf ARD ausgestrahlt am Freitag 14 Oktober 2016, 16:15 Uhr.