Herzhaft & Süß

August 2021

Involtini | Sardischer Hirtenimbiss | Joghurt-Crostata | Zuppa delizia

4,0 9 x
In "herzhaft & süß" haben die Konditormeisterin Angelika Schwalber und der Spitzenkoch Alfons Schuhbeck feine italienische Leckerbissen aufgespürt und zeigen, wie man sie ganz einfach nachmachen kann.
Juli 2021

Pasta e Pesto | Bocconotti-Törtchen | Cotoletta | Tartufo

4,7 13 x
In "herzhaft & süß" zeigen die Konditormeisterin Angelika Schwalber und der Spitzenkoch Alfons Schuhbeck raffinierte Back- und Kochkreationen. Aufgetischt werden Pasta e Pesto, Bocconotti-Törtchen mit Ananas-Blüten, Cotoletta alla milanese sowie Tartufo ai fiori e cioccolato mit gemischten Beeren.

Südtiroler Sonntagsbraten | Crevettensalat | Ricciarelli | Zimt-Cornetti

1,5 18 x
Italienische Leckerbissen mal herzhaft, mal süß: Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber zaubern wahre Köstlichkeiten auf den Tisch!

Gnocchi | Ciambelle siciliane | Wildschweinragout | Mandelkuchen

3,0 40 x
Gegensätze ziehen sich an, auch in der Küche. In "herzhaft & süß" zeigen die Konditormeisterin Angelika Schwalber und der Spitzenkoch Alfons Schuhbeck raffinierte Back- und Kochkreationen.

Wurstsalat | Cordon bleu | Pizzelle | Cantuccini-Törtchen

4,5 11 x
Der Münchner Spitzenkoch Alfons Schuhbeck und die bayerische Meisterkonditorin Angelika Schwalber haben sich auf den Weg über den Brennerpass gemacht, um die besten Leckerbissen Italiens aufzuspüren - aber Made in Bavaria.

Orte des Exils

3,0 9 x
Orte des Exils des Programms Herzhaft & Süß wird von BR auf Mittwoch 29 Juli 2020 um 22:00 Uhr ausgestrahlt.
Dezember 2019

Steirischer Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl | Überbackenes Schweinefilet | Blaubeerpfannkuchen und Erdbeer-Topfenknödel

4,0 21 x
Nicht umsonst ist die österreichische Küche weltbekannt! Zum Anbeißen gut sind auch die österreichischen Snacks, die Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber diesmal auftischen: Vom Steirischen Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl bis zum Blaubeerpfannkuchen mit Honig-Zimtblütenparfait und Erdbeer-Topfenknödel ist alles dabei,...

Macarons "Champagner Rosé"| Bouillabaisse mit Sauce Rouille | Weißes Coq au vin | Croissantringe "Café au lait"

3,0 47 x
Schlemmen wie Gott in Frankreich! In ihrer Hommage an die großartige französische Küche präsentieren Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber typische Spezialitäten wie Bouillabaisse mit Sauce Rouille und köstliche Macarons.

"Weihnachtstraum"| Löffelplätzchen | Schweinefilet mit Trüffeln | Hirschrücken in Rotweinsoße

2,0 16 x
Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber bringen "Bella Italia" in die heimische Küche! Die Konditormeisterin und der Sternekoch verwöhnen mit wunderbaren italienischen Genüssen. Buon Appetito!
Archiv