Die BrotrebellenNicolas Supiot und die Alchemie des Backens

Die Dokureihe stellt fünf Bäcker:innen in Europa vor. "Die Brotrebellen" nehmen die Zuschauer:innen mit auf eine Reise, die von Menschlichkeit, Nachhaltigkeit und der Frage nach dem Sinn erzählt. In dieser Folge: Im sagenumwobenen Brocéliande-Wald baut Nicolas Supiot alten bretonischen Landweizen an und backt daraus ein gesundes, ökologisches und nachhaltiges Brot.

Die Brotrebellen wurde auf Arte ausgestrahlt am Dienstag 12 Juli 2022, 06:30 Uhr. Diese Folge wurde zuerst am Dienstag 21 Juni 2022 gepostet.