Brotnation Deutschland - Zwischen Industrie Und Handwerk

Brotnation Deutschland - Zwischen Industrie Und Handwerk verpasst?

2023

Staffel 0, Folge 0 - Brotnation Deutschland - Zwischen Industrie und Handwerk

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Abendbrot, Brotzeit, brotlose Kunst: In Deutschland spielt Brotkultur eine wichtige Rolle. 2014 wurde sie sogar zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt. Doch die Zahl der inhabergeführten Bäckereien nimmt stark ab. Billigketten machen der Branche schwer zu schaffen. Welche Unterschiede gibt es bei den Zutaten? Schmeckt der Laib ...
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