Augenschmaus

Februar 2017
25:49

Die Konservenmacherinnen von Max Liebermann

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Die Dokureihe bietet kulinarische Ausflüge in die Welt der Kultur: Ausgehend von Kunstwerken, welche die typische Küche einer bestimmten Epoche in Szene setzen, analysieren Kunsthistoriker die Gastronomie dieser Zeit. In dieser Folge: Mit seinem zwe...
26:10

Die Ricotta-Esser von Vincenzo Campi

Nicht verfügbar 3,0 54 x
Die Dokureihe bietet kulinarische Ausflüge in die Welt der Kultur: Ausgehend von Kunstwerken, welche die typische Küche einer bestimmten Epoche in Szene setzen, analysieren Kunsthistoriker die Gastronomie dieser Zeit. In dieser Folge: Auf dem Gemäld...
25:50

Das Stundenbuch des Herzogs von Berry

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Im Jahr 1410 fertigten die Brüder von Limburg ein Stundenbuch für den Herzog von Berry an, das in die Geschichte der Buchmalerei einging. Darin abgebildet ist ein Bankett, von dem sich Spitzenkoch Arnaud Lallement zu einem mittelalterlichen Festmahl...
26:09

Die Pfannkuchenbäckerei von Pieter Aertsen

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In dieser Folge: Wer bisher meinte, Crêpes seien eine relativ neue Erfindung, irrt sich. Die Ursprünge der "Pfannkuchen" reichen so weit zurück, dass sich selbst die prominentesten Historiker lieber mit Schätzungen zurückhalten. Einige solcher Crêpe...
Januar 2017
26:15

Jiro Taniguchi: Der Gourmet

Nicht verfügbar 4,0 86 x
Jirô Taniguchi ist einer der größten Manga-Autoren Japans. In dieser Folge widmet er sich der Küche seines Landes, zeigt kleine Restaurants und einfache, traditionelle Speisen. Der junge, in Paris lebende Spitzenkoch Kei Kobayashi ist davon begeiste...
26:15

Enki Bilal: Der Schlaf des Monsters

Nicht verfügbar 4,0 82 x
Andere Zeiten, andere (Tisch-)Sitten - in "Augenschmaus" untersuchen renommierte Fachleute künstlerische und kulinarische Trends von der Steinzeit bis zur Popkultur der Moderne. In dieser Folge: Enki Bilal ist bekannt für seine "Monster-Tetralogie" ...
26:13

Asterix - Das Festbankett der Gallier

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Ausgehend von Kunstwerken, welche die typische Küche einer bestimmten Epoche in Szene setzen, analysieren in der Dokureihe Kunsthistoriker die Gastronomie dieser Zeit. In dieser Folge: Das Festbankett der Gallier. Alle Abenteuer von Asterix hatten d...
26:17

Stillleben mit Hummer und Trophäen der Jagd und des Fischfangs

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Das im Louvre ausgestellte Ölgemälde "Stillleben mit Hummer und Trophäen der Jagd und des Fischfangs", das Eugène Delacroix 1827 für den Marquis de Coëtlosquet anfertigte, zieht die Museumsbesucher bis heute in seinen Bann. Experten der Kunstgeschic...
26:13

Das Austernfrühstück

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Andere Zeiten, andere (Tisch-)Sitten - in "Augenschmaus" untersuchen renommierte Fachleute künstlerische und kulinarische Trends von der Steinzeit bis zur Popkultur der Moderne. In dieser Folge: 1735 stellt Hofmaler Jean-François de Troy eine für di...
März 2016
26:08

Die Kartoffelesser von Vincent van Gogh

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Ausgehend von Kunstwerken, welche die typische Küche einer bestimmten Epoche in Szene setzen, analysieren Kunsthistoriker die Gastronomie dieser Zeit. Andere Zeiten, andere (Tisch-)Sitten. In dieser Folge: Der berühmte französische Dreisternekoch Ma...
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